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クリスマス限定(12/23〜25)セレクトプラン(フレンチ会席)



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クリスマス限定(12/23〜25)セレクトプラン(フレンチ会席)

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食前の小さな前菜  

コールドプレスジュースと藤川牛乳

讃岐コーチン醗酵バターコンフィ

 

本日の冷菜

紅ズワイ蟹とサーモンの

ホワイトバルサミコ風味砧巻き

オリーブハマチのグレッククリュ

木下鶏園、讃岐コーチン玉子と紅はるかのムース

 

本日の温菜 

小蕪と京都産大黒しめじのスープ、

瀬戸内産縞鯵のなめろうとルッコラのフリット

 

焚き物

高知産金目鯛の和風ブイヤベース

 

お口直しサラダ

地産旬野菜の50度洗いとフラットブレッドのサラダ

讃岐白味噌ドレッシング

 

焼きもの

特選牛ヒレロースト、ポワヴラードソース

小豆島佃煮コンディメント

 

御食事

釜炊きポルチーニのリゾット

 

甘味

聖夜のホワイトデザート

 

食後のお飲物

コーヒー又は紅茶

 

仕入材料等の都合によりメニューに変更がある場合がございます。
また、アレルギー等ございましたらご予約の際にお伝えください。
長期の休みの場合はメニューが変更になる場合がございます。
あらかじめご了承ください

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