前菜

旬菜5種

造り

鰆、甘海老 　白身タルタルのプランタニエール　桜飾り

台の物

春の恵み瀬讃の塩、牛酪鍋 強肴 合鴨スーヴィットと春野菜、

　味噌マスタードドレッシング　　　

温物　

鮭手毬万頭の茶碗蒸し、白魚の白出汁餡 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

焼き物

国産牛ヒレの炙り焼き、 新玉葱と白いんげん豆のオリーブ油グラッセ 　

　フォンと卵のソース 　　　　　　

御飯物

讃岐おいで米 留椀 讃岐胡麻味噌汁

香の物

古漬け沢庵、めのり

デザート

本日のパウンドケーキ、 アーモンドミルクソースと旬果

食後のお飲物

コーヒー又は紅茶