小前菜

蒸し鮑、いくら、三つ葉の宝石和え

皿鉢

伊勢海老と本日の海鮮3種 旬の逸品

台の物　　　　　　　　　　　

瀬戸内カマスとズワイガニ 伊吹島産釜揚げいりこの塩鍋

強肴

薩摩若軍鶏天と茄子田楽、美味出汁

温物

鱧と松茸、オリーブ地鶏玉子の茶碗蒸し バターナッツかぼちゃ餡

メイン

オリーブ牛肩ロースと讃岐でんぷくの香油炙り焼き フレヴァードワインソース、松茸 添え

御飯物　殻付き帆立の釜飯

留椀　秋魚のつみれ汁

香の物

デザート

ココットに閉じ込めた秋のスイーツ

食後のお飲み物

コーヒー又は紅茶

仕入材料等の都合によりメニューに変更がある場合がございます。
また、アレルギー等ございましたらご予約の際にお伝えください。
長期の休みの場合はメニューが変更になる場合がございます。
あらかじめご了承ください。

小前菜

蒸し鮑、いくら、三つ葉の宝石和え

前菜

秋の彩　胡桃豆腐と旬菜　　

造り

本日の海鮮4種と昆布〆野菜

台の物

瀬戸内カマスとズワイガニ 伊吹島産釜揚げいりこの塩鍋

強肴　

手長海老天と茄子田楽、美味出汁

温物　　　

鱧と松茸、オリーブ地鶏玉子の茶碗蒸し 　バターナッツかぼちゃ餡

メイン　　　

国産牛ヒレと帆立の香油炙り焼き フレヴァードワインソース、松茸添え

寿司　瀬戸内産地海老と穴子のセイロ蒸し寿司

留椀　秋魚のつみれ汁

デザート

ココットに閉じ込めた秋のスイーツ

食後のお飲物

コーヒー又は紅茶

仕入材料等の都合によりメニューに変更がある場合がございます。
また、アレルギー等ございましたらご予約の際にお伝えください。
長期の休みの場合はメニューが変更になる場合がございます。
あらかじめご了承ください。

前菜

秋の彩　胡桃豆腐と旬菜4種　　　　　　　　　　　　　　

造り

本日の鮮魚3種と昆布〆野菜

台の物

甘とろ豚とズワイガニ 伊吹島産釜揚げいりこの塩鍋

強肴　　

薩摩若軍鶏天と茄子田楽、美味出汁

温物　　　

鱧と松茸、オリーブ地鶏玉子の茶碗蒸し バターナッツかぼちゃ餡

メイン　　　　

国産牛ヒレと讃岐でんぷくの香油炙り焼き フレヴァードワインソース、松茸添え

御飯物　殻付き帆立の釜飯

留椀　秋魚のつみれ汁

香の物

デザート

ココットに閉じ込めた秋のスイーツ

食後のお飲物

コーヒー又は紅茶

仕入材料等の都合によりメニューに変更がある場合がございます。
また、アレルギー等ございましたらご予約の際にお伝えください。
長期の休みの場合はメニューが変更になる場合がございます。
あらかじめご了承ください。

前菜

秋の彩　くるみ豆腐と旬菜

造り

本日の鮮魚3種

台の物

甘とろ豚とロメインレタスの、 伊吹島産釜揚げいりこの塩鍋

強肴

薩摩若軍鶏の味噌漬け焼きとプレス野菜のサラダ

温物　　　　

秋の味覚、オリーブ地鶏玉子の茶碗蒸し、 バターナッツかぼちゃ餡

メイン

国産牛ヒレの香油グリルと牛スジガレット 　　フレヴァードワインソース

御飯物　栗御飯

留椀　秋魚のつみれ汁

香の物

デザート

ココットに閉じ込めた秋のスイーツ

食後のお飲物

コーヒー又は紅茶

仕入材料等の都合によりメニューに変更がある場合がございます。
また、アレルギー等ございましたらご予約の際にお伝えください。
長期の休みの場合はメニューが変更になる場合がございます。
あらかじめご了承ください。

前菜

秋の彩　

造里

本日の鮮魚3種

台の物

甘とろ豚とロメインレタスの、 伊吹島産釜揚げいりこの塩鍋

強肴

旬豆腐と薩摩若軍鶏の味噌漬け焼き

温物

秋の味覚、オリーブ地鶏玉子の茶碗蒸し、 バターナッツかぼちゃ餡 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

焼き物

肉料理又は魚料理 　　　　　　　　　

御飯物　栗御飯

留椀　秋魚のつみれ汁

香の物

デザート

吹き寄せ、秋甘未

食後のお飲み物

コーヒー又は紅茶

仕入材料等の都合によりメニューに変更がある場合がございます。
また、アレルギー等ございましたらご予約の際にお伝えください。
長期の休みの場合はメニューが変更になる場合がございます。
あらかじめご了承ください。

昨年大好評だった、BBQプランをご用意しております。7/2（金）7/9（土）7/16〜毎日営業。

8月末までご利用いただけます。屋外で内場ダムを見ながら、ゆっくりのんびりとキャンプ気分！

BBQを楽しむのはいかがでしょうか？

〜お食事・タコ釜飯〜

☆地元タコ、野菜を使用

・ごぼうやしめじ、人参など地元の野菜をふんだんに入れて香川県産の地蛸を使った出来立て釜めしをご用意しております。ぜひ、この機会にセレクトコース、美食コースをご利用してみてください。

〜メイン、低温調理のお肉〜

・ヴィラ塩江の夕食コースに出てくるメインのお肉は、低温調理によって法に基づいた調理工程により、じっくり時間をかけ低温で仕上げることにより、お肉本来のうま味えお最大限引き出せるよう工夫しております。

6月20日（月）〜6月22日（水）は、大浴場及び客室メンテナンスの為、

休館とさせて頂きます。

ご迷惑をおかけいたしますが、ご了承の程、よろしくお願い申し上げます。

尚、6月23日（木）は、15時より営業いたします。

新うどん県泊まって香川割が6月末まで期間延長になりました。

四国四県、岡山県、鳥取県、山口県、5/25から島根県、6/1から兵庫県が対象区域に加わりました。

公式ＨＰ、またはお電話にてご予約を受け付けております。

ご利用お待ちしております。

2022/6/1（水）〜2022/8/31（水）

前菜

始まりの感謝の一皿

造里

本日の鮮魚三種、涼美盛り

台の物

夏野菜　瀬岐の塩鍋

強肴

オリ−ブ地鶏のベルモット酒蒸し

冷製トマトクリームス−プ

温物

稚鮎のパン粉揚げと万願寺、田楽味噌

焼き物（肉又は魚）

国産牛ヒレのグリル、パプリカナムル

フォンドヴォーザンガラソ−ス

御飯物

讃岐おいで米

留椀

焼き野菜の清汁

香の物

本日の香の物

デザート

ヨ−グルトミルクチェ−とワンス−プ

食後のお飲み物

コーヒー又は紅茶

仕入材料等の都合によりメニューに変更がある場合がございます。
また、アレルギー等ございましたらご予約の際にお伝えください。
長期の休みの場合はメニューが変更になる場合がございます。
あらかじめご了承ください。

2022/6/1（水）〜2022/8/31（水）

前菜

始まりの感謝の一皿

造里

鮮魚三種、涼夏氷鉢

台の物

鱧　生姜鍋

強肴

オリ−ブ地鶏のベルモット酒蒸し

冷製トマトクリームス−プ仕立て

温物

旬魚と夏菜の伝法焼き　田楽味噌餡

焼き物（肉又は魚）

国産牛ヒレと手長海老のグリル、パプリカナムル

フォンドヴォーザンガラソ−ス

御飯物

蛸釜飯

留椀

焼き野菜の清汁

香の物

本日の香の物

デザート

ヨ−グルトミルクチェ−とワンス−プ

食後のお飲み物

コーヒー又は紅茶

仕入材料等の都合によりメニューに変更がある場合がございます。
また、アレルギー等ございましたらご予約の際にお伝えください。
長期の休みの場合はメニューが変更になる場合がございます。
あらかじめご了承ください。

2022/6/1（水）〜2022/8/31（水）

小前菜

順菜養老流し

前菜

始まりの感謝の一皿

造里

海鮮四種、涼夏氷鉢

台の物

鱧　生姜鍋

強肴

蟹と夏野菜のオモニエ−ル

冷製トマトクリームス−プ仕立て

温物

旬魚と夏菜の伝法焼き　田楽味噌餡

焼き物（肉又は魚）

鮑と手長海老、茄子のグリル、葱ポン酢

御飯物

鱧、穴子箱寿司、がり

留椀

焼き野菜の清汁

デザート

ヨ−グルトミルクチェ−とワンス−プ

食後のお飲み物

コーヒー又は紅茶

仕入材料等の都合によりメニューに変更がある場合がございます。
また、アレルギー等ございましたらご予約の際にお伝えください。
長期の休みの場合はメニューが変更になる場合がございます。
あらかじめご了承ください。

2022/6/1（水）〜2022/8/31（水）

小前菜

順菜養老流し

皿鉢

旬の逸品

伊勢海老と海鮮三種

台の物

讃岐水軍、瀬岐の塩鍋

強肴

蟹と夏野菜のオモニエ−ル

冷製トマトクリームス−プ仕立て

温物

旬魚と夏菜の伝法焼き　田楽味噌餡

焼き物（肉又は魚）

オリ−ブ牛と手長海老のグリル　パプリカナムル

フォンドヴォーザンガラソ−ス

御飯物

蛸釜飯

留椀

焼き野菜の清汁

デザート

ヨ−グルトミルクチェ−とワンス−プ

食後のお飲み物

コーヒー又は紅茶

仕入材料等の都合によりメニューに変更がある場合がございます。
また、アレルギー等ございましたらご予約の際にお伝えください。
長期の休みの場合はメニューが変更になる場合がございます。
あらかじめご了承ください。

2022/6/1（水）〜2022/8/31（水）

前菜

夏の旬菜盛り

造里

本日の鮮魚三種、涼美盛り

台の物

瀬戸内鱸の生姜鍋

強肴

オリ−ブ地鶏の香味野菜蒸し冷やしみぞれ梅餡

温物

稚鮎のパン粉揚げと万願寺、田楽味噌

焼き物（肉又は魚）

国産牛ヒレ又は旬魚、茄子の炙り焼き、葱ポン酢

御飯物

讃岐おいで米

留椀

焼き野菜の清汁

香の物

本日の香の物

デザート
和菓子と旬果

食後のお飲み物
コーヒー又は紅茶

仕入材料等の都合によりメニューに変更がある場合がございます。
また、アレルギー等ございましたらご予約の際にお伝えください。
長期の休みの場合はメニューが変更になる場合がございます。
あらかじめご了承ください。

4月8日から4月28日まで香川割が適用になります。

四国4県と山口県在住の方が対象です。

お得に泊るチャンス！

公式ＨＰまたはお電話にてご予約を承っております。

2022/3/1（火）〜2022/5/31（火）

小前菜

トリ貝オイル漬け、菜の花

皿鉢

旬の逸品

伊勢海老と海鮮三種、華盛り

台の物

讃岐オリ−ブ牛と胡麻豆腐のしゃぶしゃぶ

瀬讃の塩出汁

強肴

鰯と新じゃが芋の温テリ−ヌ風

蒸し物

瀬戸内旬魚の若竹茶碗蒸し

焼き物

阿波尾鶏の発酵トマト漬け焼き

サラダ仕立てと殻付き帆立香味パン粉焼き

御飯物

白魚と筍の釜飯

留椀

山菜の清汁

香の物

本日の香の物

デザート

苺苺苺グラススイ−ツ

食後のお飲み物
コーヒー又は紅茶

仕入材料等の都合によりメニューに変更がある場合がございます。
また、アレルギー等ございましたらご予約の際にお伝えください。
長期の休みの場合はメニューが変更になる場合がございます。
あらかじめご了承ください。

2022/3/1（火）〜2022/5/31（火）

小前菜

トリ貝オイル漬け、菜の花

前菜

始まりの感謝の一皿

造里

鮮魚四種、華盛り

台の物

車海老と桜鯛の湯葉巻き、

胡麻豆腐の豆乳塩鍋

強肴

鰯と新じゃが芋の温テリ−ヌ風

蒸し物

瀬戸内旬魚の若竹茶碗蒸し

焼き物

讃岐オリ−ブ牛のグリル

サラダ仕立てと

殻付き帆立香味パン粉焼き

御飯物

握り寿司

留椀

山菜の清汁

デザート

苺苺苺グラススイ−ツ

食後のお飲み物
コーヒー又は紅茶

仕入材料等の都合によりメニューに変更がある場合がございます。
また、アレルギー等ございましたらご予約の際にお伝えください。
長期の休みの場合はメニューが変更になる場合がございます。
あらかじめご了承ください。

2022/3/1（火）〜2022/5/31（火）

前菜

始まりの感謝の一皿

造里

春の海鮮三種、華盛り

台の物

愛媛の甘とろ豚と桜鯛の湯葉巻き、

胡麻豆腐の豆乳塩鍋

強肴

阿波尾鶏の発酵トマト漬け焼きと

春キャベツのコンフィチュ−ル

蒸し物

瀬戸内旬魚の若竹茶碗蒸し

焼き物

特選国産牛ヒレの香味焼き桜味噌のソ−ス、

新じゃが芋ミジョッテ

御飯物

白魚と筍の釜飯

留椀

山菜の清汁

香の物

本日の香の物

デザート
苺苺苺グラススイ−ツ

食後のお飲み物
コーヒー又は紅茶

仕入材料等の都合によりメニューに変更がある場合がございます。
また、アレルギー等ございましたらご予約の際にお伝えください。
長期の休みの場合はメニューが変更になる場合がございます。
あらかじめご了承ください。

2022/3/1（火）〜2022/5/31（火）

前菜

始まりの感謝の一皿

造里

本日の鮮魚三種盛り

台の物

炙り旬魚と胡麻豆腐の沢煮鍋

強肴

阿波尾鶏の発酵トマト漬け焼きと

春キャベツのコンフィチュ−ル

蒸し物

白魚の二身茶碗蒸し

焼き物

国産牛ヒレの香味焼き桜味噌のソ−ス、

新じゃが芋ミジョッテ

御飯物

讃岐おいで米、いかなごくぎ煮

留椀

山菜の清汁

香の物

本日の香の物

デザート
苺のパウンドケ−キと旬果

食後のお飲み物
コーヒー又は紅茶

仕入材料等の都合によりメニューに変更がある場合がございます。
また、アレルギー等ございましたらご予約の際にお伝えください。
長期の休みの場合はメニューが変更になる場合がございます。
あらかじめご了承ください。

2022/3/1（火）〜2022/5/31（火）

前菜

旬菜、箱盛り

造里

本日の鮮魚、三種春彩盛り

台の物

炙り旬魚と胡麻豆腐の沢煮鍋

強肴

阿波尾鶏の発酵トマト漬け焼きと

裏ごし淡色野菜添え

蒸し物

白魚の二身茶碗蒸し

焼き物（肉又は魚）

国産牛ヒレ又は

本日の魚の香味焼き、桜味噌のソ−ス、

新じゃが芋の出汁煮

御飯物

讃岐おいで米、いかなごくぎ煮

留椀

山菜の清汁

香の物

本日の香の物

デザート
和菓子と旬果

食後のお飲み物
コーヒー又は紅茶

仕入材料等の都合によりメニューに変更がある場合がございます。
また、アレルギー等ございましたらご予約の際にお伝えください。
長期の休みの場合はメニューが変更になる場合がございます。
あらかじめご了承ください。