◆2021年
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2021・夏 【オリジナルコース】
2021/05/19
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6月〜8月 オリジナルコース
〜和洋、九夏〜 前菜
旬菜、夏の盛り 造り
本日の鮮魚三種盛り 台の物
国産鶏と湯葉、車麩の山かけすき煮 強肴
スペイン産栗豚ピートロの
パネフリットと
プロヴァンス風野菜の煮込み 冷やし物
讃岐サーモンハラスと
夏大根の奉書巻き、
和風コンソメゼリー 肉料理
国産牛ヒレ肉のオーブン焼き
レモン粒マスタードソース 御飯物
枝豆の炊き込み御飯 留椀
夏野菜の沢煮椀仕立て 香の物
本日の香の物 デザート
チーズムースとフルーツの
スープサラダ 食後のお飲物
コーヒー又は紅茶 料金追加でメインのお肉をグレードアップ出来ます。
仕入材料等の都合によりメニューに変更がある場合がございます。
また、アレルギー等ございましたらご予約の際にお伝えください。
長期の休みの場合はメニューが変更になる場合がございます。
あらかじめご了承ください。 | |
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不動の滝
2021/05/12
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不動の滝に行ってきました。
当館から車で10分程のところにあります。
香川県の自然記念物に指定されています。
落差は約40ｍ
近くで見ることができますので マイナスイオンたっぷり
小鳥のさえずりも聞こえて癒やされます。 | |
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鯉のぼり
2021/05/03
風が爽やかな季節となりました。
道の駅しおのえでは鯉のぼりが気持ちよさそうに泳いでいます。
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6月〜BBQプランの販売のお知らせ
2021/04/29
6月からBBQプランの販売を開始いたしました。
ホテルでキャンプ気分が味わえるようなBBQプランとなっております。
特選BBQプランでは、黒毛和牛や伊勢海老を使用したこだわりのBBQプランです！
是非、ご検討ください。
6/1〜7/20までは土曜日限定
7/21〜8/31の夏休み期間は毎日販売しております。 | |
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ハナミズキが見頃です！
2021/04/18
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桜の季節も終わり春真っ只中ですね。
ホテル中庭のハナミズキが綺麗に咲きました。
正面玄関の花壇にもパンジーを植え、華やかな気持ちで
お客様のお越しを
お待ち致しております。
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コロナ感染拡大防止による大浴場利用制限のお願い
2021/04/15
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4/28（水）より大浴場のご利用は、宿泊者様・会員様のみと させていただきます。一般の外来入浴はご利用頂けません。 ご理解とご了承の程よろしく申し上げます。 |
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ヴィラ塩江 桜開花情報♪
2021/03/23
ここ数日で8分咲きまで開花しております。
塩江美術館の桜並木は7分咲き程度でしょうか。
ヴィラ塩江では、お花見弁当の販売も行っております。
是非ご注文くださいませ！！
詳しくはチラシをご覧くださいませ♪ | |
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2021・春 【オリジナルコース】
2021/03/03
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3月より春メニューになりました。
オリジナル〜和洋春陽会席
前菜：旬菜
造り：本日の鮮魚三種盛り
台の物：魚介とオリーブ豚、春野菜の讃岐桜花鍋
温物：しゃこ海老と新玉葱の豆乳茶碗蒸し、若竹餡
肉料理：国産牛ヒレ肉のグリルと蟹とポテトのパイ、サラダ仕立て
御飯物：本日の炊き込み御飯
留椀：いりこ出汁の吸物
香の物：本日の浅漬け
デザート：花＊花＊花盛り
食後のお飲物：コーヒー又は紅茶
料金追加でメインのお肉をグレードアップ出来ます。
仕入材料等の都合によりメニューに変更がある場合がございます。
また、アレルギー等ございましたらご予約の際にお伝えください。
長期の休みの場合はメニューが変更になる場合がございます。
あらかじめご了承ください。 |
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2021・春 【セレクトコース】
2021/03/03
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3月より春メニューになりました。
セレクト〜旬の逸品プラン、春の香り会席 ＊春の香りを味合う
前菜：旬菜パレット盛り
造り：本日の鮮魚四種盛り
台の物：海鮮と山菜の讃岐桜花鍋、せりの香り
強肴：讃岐オリーブ地鶏の新緑揚げ、桜の香り鳴門わかめとじゃが芋のお焼き
温物：しゃこ海老と新玉葱の豆乳茶碗蒸し、三つ葉の香り、若竹餡
焼き物：国産牛ヒレ肉のグリルと瀬戸内鰆の西京焼き、木の芽の香り
御飯物：本日の釜飯
留椀：いりこ出汁の吸物
御飯の御供：本日の浅漬け
デザート：花＊花＊花盛り
食後のお飲物：コーヒー又は紅茶
仕入材料等の都合によりメニューに変更がある場合がございます。
また、アレルギー等ございましたらご予約の際にお伝えください。
長期の休みの場合はメニューが変更になる場合がございます。
あらかじめご了承ください。 |
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2021・春 【プレミアムコース】
2021/03/03
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3月より春メニューになりました。
プレミアム〜春の海鮮プラン、和洋雅会席
アミューズ：釜揚げしらすのサラダ、ビスクソース
前菜：旬菜パレット盛り
造り：本日の鮮魚四種盛り
台の物：瀬戸内桜鯛と春の蟹、山菜のコンソメしゃぶしゃぶ鍋
強肴：伊勢海老の新緑揚げ
鳴門わかめとじゃが芋のお焼き
温物：煮穴子と新玉葱の豆乳茶碗蒸し、若竹餡
焼き物：讃岐オリーブ牛ロース肉のグリルと
瀬戸内鰆の西京焼き、木の芽の香り
御飯物：本日の釜飯
留椀：いりこ出汁の吸物
御飯の御供：本日の浅漬け
デザート：花＊花＊花盛り
食後のお飲物：コーヒー又は紅茶
仕入材料等の都合によりメニューに変更がある場合がございます。
また、アレルギー等ございましたらご予約の際にお伝えください。
長期の休みの場合はメニューが変更になる場合がございます。
あらかじめご了承ください。 |
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2021・春 【美食コース】
2021/03/03
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3月より春メニューになりました。
美食〜伊勢海老と讃岐三畜プラン、和洋美食会席
アミューズ：釜揚げしらすのサラダ、ビスクソース
皿鉢：伊勢海老と春山海幸のアシェット皿鉢
台の物：讃岐オリーブ豚と春の蟹、山菜の讃岐桜鍋
強肴：伊勢海老の新緑揚げ、鳴門わかめとじゃが芋のお焼き
温物：讃岐オリーブ地鶏と新玉葱の豆乳茶碗蒸し、若竹餡
焼き物：讃岐オリーブ牛ロース肉のグリルと本日の旬魚の筍皮包み焼き
御飯物：本日の釜飯
留椀：いりこ出汁の吸物
御飯の御供：本日の浅漬け
デザート：花＊花＊花盛り
食後のお飲み物：コーヒー又は紅茶
仕入材料等の都合によりメニューに変更がある場合がございます。
また、アレルギー等ございましたらご予約の際にお伝えください。
長期の休みの場合はメニューが変更になる場合がございます。
あらかじめご了承ください。
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お花見弁当♪
2021/02/28
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桜の季節がやってまいりました。 今年は2種類の花見弁当を用意♪ 華やかなヴィラ塩江特製のお花見弁当とともに 華やかなお花見をお楽しみください。 | |
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新年のご挨拶
2021/01/01
あけましておめでとうございます
昨年はハイパーリゾートヴィラ塩江をご愛顧いただきまして 誠にありがとうございます。 皆様に愛され ご満足いただけます様 スタッフ一同より一層励んでまいります。 本年も宜しくお願い申し上げます。 皆様にとって今年も良い年であります様 心よりお祈り申し上げます。
ハイパーリゾートヴィラ塩江
従業員一同 | |
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◆2020年
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2020年クリスマス演奏会♪
2020/12/11
今年もヴィラ塩江でクリスマス演奏会の開催が決定いたしました！
コロナウイルス感染症対策の為、席数に限りがございます。
ご宿泊、ご観覧をご希望の方は、087-893-1111までお気軽にお問い合わせくださいませ♪ | |
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瀬戸内レモンウォッカ〜期間限定販売〜
2020/11/29
毎年恒例の瀬戸内レモンの仕込みが終わり、販売できるようになりました♪
レストランやBAR旬彩で期間限定で販売いたします。
是非ご賞味あれ！ | |
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2020年冬のディナーメニュー〜香川美食コース〜
2020/11/24
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12月から、ディナーメニューが冬メニューへ変更になります。
冬の味覚をぜひヴィラ塩江でお楽しみくださいませ。 前菜 旬菜小箱風花
造り アシェット伊勢海老海鮮皿鉢
台の物 ズワイ蟹と鮑、ポワレー葱の白ワイン、レモンしゃぶしゃぶ
強肴 ズワイ蟹の湯葉巻きと旬菜の天婦羅 雲丹味噌グラディネソース
温物 出汁漬け甘鯛と小蕪、ポルチーニのみぞれ煮
肉料理 オリーブ牛ロース肉のグリルと蟹のプディング コンソメドゥーブル吉野葛餡、冬トリュフ
御飯物 本日の釜飯
留椀 讃岐白味噌汁
香の物 旬菜浅漬け、珍味
デザート 焙煎玄米のパウンドケーキと旬果
食後のお飲み物 コーヒー又は紅茶
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2020年冬のディナーメニュー〜プレミアムコース〜
2020/11/24
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12月から、ディナーメニューが冬メニューへ変更になります。
冬の味覚をぜひヴィラ塩江でお楽しみくださいませ。 前菜 旬菜小箱風花
造り 本日の鮮魚四種盛り、冬の彩
台の物 スキャンピと讃岐でんぷくの海老出汁鍋
強肴 オリーブ豚の大葉湯葉巻きと旬菜の天婦羅 雲丹味噌グラディネソース
温物 オリーブ地鶏と小蕪、ポルチーニのみぞれ煮
肉料理 オリーブ牛ロース肉のグリルと蟹のパイ、あさつきソース
御飯物 海鮮釜飯
留椀 讃岐白味噌汁
香の物 旬菜浅漬け、珍味
デザート 焙煎玄米のパウンドケーキと旬果
食後のお飲み物 コーヒー又は紅茶
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2020年冬のディナーメニュー〜セレクトコース〜
2020/11/24
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12月から、ディナーメニューが冬メニューへ変更になります。
冬の味覚をぜひヴィラ塩江でお楽しみくださいませ。 前菜 旬菜、冬景色
造り 本日の鮮魚四種盛り、冬の彩
台の物 ズワイ蟹とオリーブ魬、ポワロー葱の白ワイン、レモンしゃぶしゃぶ
強肴 ズワイ蟹の湯葉巻きと旬菜の天婦羅 雲丹味噌グラディネソース
酢の物 ズワイ蟹と柑橘のサラダ仕立て 発酵フレンチドレッシング
肉料理 国産牛ヒレ肉のグリルと蟹のプティング コンソメドゥーブル吉野葛餡
御飯物 蟹釜飯
留椀 讃岐白味噌汁
香の物 旬菜浅漬け、珍味
デザート 焙煎玄米のパウンドケーキと旬果
食後のお飲み物 コーヒー又は紅茶
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2020年冬のディナーメニュー〜オリジナルコース〜
2020/11/24
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12月から、ディナーメニューが冬メニューへ変更になります。
冬の味覚をぜひヴィラ塩江でお楽しみくださいませ。 前菜 旬菜風花
造り 本日の鮮魚三種盛り
台の物 冬の海鮮、海老出汁鍋
温物 国産鶏と小蕪のみぞれ煮
肉料理 国産牛ヒレ肉の炙り焼きとホエー豚の黒胡椒焼き〜あさつきソース〜
御飯物 ちりめん彩り御飯
留椀 讃岐白味噌汁
香の物 旬菜浅漬け
デザート 焙煎玄米のパウンドケーキと旬果
食後のお飲み物 コーヒー又は紅茶
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9月秋 美食プラン
2020/09/15
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秋の美味しい食材を使った料理内容をお届けします。 美食プラン 地産。讃岐三畜食べ比べとアシェット海鮮皿鉢コース 前菜 秋の実り
造里 アシェット海鮮皿鉢料理
台の物 讃岐オリーブ豚のロースとバラ肉、旬菜の讃岐秋鍋
温物 松茸とオリーブ地鶏の和風ロワイヤルとオリーブ地鶏の香草焼き
強肴 松茸と秋鮭 親子天婦羅
焼き物 讃岐オリーブ牛肩ロース肉の炙り焼きと軽いトマト煮込み
御飯物 本日の釜飯 留碗 香の物
デザート
コーヒー又は紅茶
仕入材料等の都合によりメニューに変更がある場合がございます。
また、アレルギー等ございましたらご予約の際にお伝えください。
長期の休みの場合はメニューが変更になる場合がございます。
あらかじめご了承ください。
※写真はイメージです。
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